ओवन का नाम लेते ही आपके दिमाग में क्या तस्वीर आती है ये तो आप ही बता सकते हैं लेकिन मेरे दिमाग में एक आयताकार बॉक्स की आकृति आती है जो बिना किसी झंझट के कई खानों को आसानी से बनाने में मदद करता है। इसका महत्व लॉक डाउन के दौरान और समझ आया जब हम सब घरों में बंद हो गए थे और बहुत ज़रूरी ज़रूरत के सामान छोड़कर सब कुछ मिलना बन्द हो गया था।ऐसे में अगर आपके पास भी छोटे बच्चे हो तो ज़रूर दिक्कत समझ आई होगी कि अगर घर में ओवन हो और इंटरनेट की सुविधा तो बच्चों की पसंद का कोई भी व्यंजन आसानी से घर पर बनाया जा सकता है, घर में उपलब्ध सामान के साथ भी, जो आपके बच्चों के लिए हेल्थी भी होगा और उसके इंग्रेडिएंट्स आपने अपनी पसंद से डाले होंगें तो आपको तसल्ली भी रहेगी। आप अपने हिसाब से एक्सपेरिमेंट्स भी कर सकते हैं जैसे केक, पेस्ट्री बनाने के लिए आप मैदे की जगह आटा उपयोग में ला सकते जो आपके बच्चे के लिए हेल्थी ऑप्शन होगा। माइक्रोवेव वेजेटेरियन और नॉन वेजेटेरियन दोनों तरह के खाने को कम घी तेल में तैयार कर देता है जो आज के भागदौड़ की ज़िंदगी में हर महिला की ज़रूरत बनता जा रहा क्योंकि अब महिलाओं की ज़िंदगी बस किचन तक ही सिमटकर नहीं रह गई है ।और ओवन आपको घर पर रचनात्मक होने का मौका देता है।
ओवन माइक्रोवेव रेडिएशन से खाने को गर्म करने और पकाने में मदद करते हैं।
अगर आपको ओवन का थोड़ा बहुत भी आईडिया होगा तो आपको पता होगा ओवन 3 प्रकार के होते हैं।
आप अपनी जरूरत और परिवार के हिसाब से माइक्रोवेव ओवन का चुनाव कर सकती हैं।
अगर आपका परिवार 2 या 4 लोगों का है तो 20 लीटर का ओवन आपके परिवार के लिए पर्याप्त होगा और अगर संयुक्त परिवार है तो आपको और बड़े ओवन की ज़रूरत पड़ेगी।
सोलो माइक्रोवेव ओवन सिंपल काम को आसानी और कम समय में कर सकते जैसे कि खाना गर्म करना, चाय बनाना, चावल या पुलाव बनाना आदि । इनमें टाइम सेट करके इंग्रेडिएंट्स डालकर आप फ्री हो सकते। ये बेकिंग या ग्रिल नहीं कर सकते।
माइक्रो ग्रिल ओवन नाम से ही बता रहे ग्रिल कर सकते ये फ्राइंग का अल्टरनेटिव हैं। आप आयल में डीप फ्राई करने से बच जाएंगे और ग्रिल करके कई हेल्थी स्नैक्स घर पर ही रेडी कर सकते।
अंतिम और सबसे ज़रूरी ओवन का प्रकार जो ऊपर के सब कामों के साथ ही बेकिंग भी करता और बड़े ही का होता हां बाकियों से थोड़ा महँगा मिलता है।
सावधानियां
माइक्रोवेव पर काम करते हुए गीले हाथ से कम न करें और हमेशा दस्ताने का उपयोग करें क्योंकि खाने की सामग्री या बर्तन गर्म हो सकता है और बिना दस्ताने से आप जल सकती हैं।
माइक्रोवेव के साथ मिली निर्देशिका को ध्यान से पढ़ें और फॉलो करें।
ओवन खरीदते हुए यह ध्यान रखें कि उसका कवर ट्रांसपेरेंट हो ताकि खाना पकते हुए बाहर से दिख सके।
ओवन खरीदते समय मुफ्त मिलने वाले बर्तन ज़रूर लें।
ओवन में खाना बनाते समय किस तरह के बर्तनों का उपयोग करना है ये ज़रूर ध्यान दें ओवन वाले बर्तन ही उपयोग करें।
ओवन में एग्जॉस्ट ग्रिल को कभी भी कवर न करें।
बचे हुए खाने को हमेशा ओवन के अंदर से साफ करें।
हमेशा ओवन को उचित पावरप्लग विद्युत बिंदु से कनेक्ट करें।
अगर स्पार्क हो रहा हो तो खुद उसको ठीक करने की कोशिश न करें कस्टमर केअर की मदद लें।