मई और जून के महीने में भारत में पाया जाने वाला यह जामुनी रंग का फल न सिर्फ देखने में ही आकर्षक होता है बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। जामुन का सिर्फ बीज ही नहीं बल्कि गुठली भी बहुत उपयोगी होती है। यह सयज़ीगिम क्यूमिनी नामक पेड़ से प्राप्त फल होता है जो स्वाद में खट्टा और मीठा दोनों फ्लेवर लिए हुए होता है। आज हम इसके कुछ फ़ायदों के बारे में जानेंगे।
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अभी ऐसा समय चल रहा है जिसमें लगभग सबको ही ये अहसास हो गया है कि स्वस्थ रहने के लिए स्वास्थ्यवर्धक खाना वो भी जितना संभव हो घर में पका हुआ, हेल्दी लाइफस्टाइल, कुछ फिजिकल एक्सरसाइज और अपना घर एवं अपनी मिट्टी ही अंत तक साथ देती है, बाकी सब मोह माया है।
आज ये समझ में आ गया कि बिना शॉपिंग मॉल गए, बिना बाहर का खाना खाए और बिना जिम में पसीना बहाए, बिना थिएटर गए भी हम खुशी–खुशी ज़िंदा रह सकते हैं और अपना समय और पैसा दोनो बचा सकते हैं।
आज हम कुछ ऐसे आसान टिप्स की चर्चा करेंगे जिनको इस्तेमाल करके हम अपने घर के खाने को हेल्दी और टेस्टी बना सकते हैं।
हम सभी जानते हैं कि सलाद स्वास्थ्य वर्धक होता है लेकिन उसको क्रीम, स्पाइस और चाट मसाला पाउडर डालकर हम उसकी वैल्यू कम कर देते हैं। इसलिए कोशिश करिए सलाद सिर्फ ओलिव ऑयल और काली मिर्च के साथ बहुत हल्का नमक डालकर ही ड्रेसिंग करें तभी वास्तव में यह हेल्दी ऑप्शन होगा।
बादाम फाइबर एवं प्रोटीन युक्त ड्राई फ्रूट है जो दिमाग को तेज रखने में मदद करता है। इसको कुछ घण्टे पानी में भिगोकर उसका छिलका उतारकर प्रयोग करने से ये उत्तम परिणाम देता है।
शाकाहारी भोजन सर्वोत्तम माना गया है। अगर आप मांसाहारी भी हैं तब भी कोशिश करें कि सप्ताह में 4 दिन शाकाहारी भोजन लें।
अगर आप मशरूम खाते हैं तो उसको अच्छे से पकाकर ही खाएं ताकि उसमें जो हानिकारक तत्व हों वह निकल जाएं।
कैल्शियम हमारी हड्डियों के लिए बहुत ही ज़रूरी है इसलिए अपने रोज़ के खाने में कैल्शियम युक्त भोजन जैसे दूध, दही, छांछ, पनीर और घी ज़रूर लें।
हरी सब्जियां आसानी से उपलब्ध और सभी स्वास्थ्य वर्धक गुणों से भरपूर होती हैं इसलिए रोज़ के खाने में इसे ज़रूर शामिल करें।
फल भी पोषण से भरपूर प्राकृतिक उपहार हैं उनको ऐसे न खा पाएं तो स्मूथी या फ्रूट चाट भी अच्छा विकल्प हो सकता है।
घर पर आटे से बना और सब्जियों से भरपूर पिज़्ज़ा भी आपको कुछ टेस्ट चेंज करने के साथ हेल्दी रखने में मदद करेगा।
अगर ब्रेड उपयोग करना ही हो तो आटा ब्रेड का उपयोग करें।
मैदे और रसायन युक्त खाने से जितना हो सके परहेज़ रखें।
प्रोटीन के लिए मीट ही ज़रूरी नहीं है शाकाहारी भोजन में भी दाल, राज़मा, बीन्स और चना जैसे ढेरों ऑप्शन मिल जाएंगे।
आप अपना एक कदम हेल्दी खाने की तरफ बढ़ाएंगे तो आप उसके कई फायदे खुद देखेंगे। इन फायदों में निखरी त्वचा, पाचन में आसानी और चैन की नींद मुख्य हैं।
